Североамериканские и европейские гончие работают по-разному,и даже внутри Европы их использование и методы работы очень различаются. При классической гонной охоте в Великобритании собаки бегут большой сворой,а за ними может следовать целая когорта невооруженных охотников. Охотники могут быть конными,как это делается при травле лисицы фоксхаундами,или пешими-при охоте на зайца с биглями или на норок с оттерхаундами. Сказаное относится и к охоте во Франции и некоторых других странах континентальной Европы. В Скандинавии культура охоты с гончими тоже развита,но там она совершенно иная. Часто в охоте участвует только один охотник и редко больше двух или трех человек. Используется только одна собака которая находит зверя,потом гонит его с умеренной скоростью,постоянно подавая голос. Охотник занимает позицию в том месте,где,как он считает,должен пробежать зверь.Быстрых длинноногих собак типа фоксхаунда приучают игнорировать копытных и используют только по зайцу и лисе.Что касается копытных,в первую очередь благородного оленя,то на них охотятся с низкорослыми породами,например,древером,басетом,таксой,которые бегут медленно и поэтому не слишком пугают зверя. На Европейском континенте и в Скандинавии широко используются собаки,способные гнать зверя на короткие дистанции,например немецкие терьеры.Таким способом охотятся в основном на оленя и кабана.Во время гона собаки лают,но,разумеется,они не могут бежать так же быстро,как "настоящие" гончие.Поскольку,как правило,охота ведется в пересеченной месности и небольших лесах,то несколько минут преследования обычно достаточно,чтобы охотник получил возможность произвести выстрел. В Северной Америке есть специальные собаки,выведенные для преследования таких зверей,как енот или пума,имеющие привычку взбиратся на дерево.Собака облаивает сидящего на дереве зверя,привлекая охотника.На американских зайцев и прочую подобную дичь,а также в некоторых штатах на копытных охотятся с помощью биглей и других гончих.Однако во многих районах США запрещено охотится на копытных с собаками. Как правило гончая начинает охотится не требуя большой предварительной подготовки.Это независимые собаки,которые с радостью принимаются за дело самостоятельно,стоит их только выпустить в лес,и,обнаружив след,начинают преследовать зверя.Обычно первые преследования короткие и неуверенные,но по мере приобретения опыта собака починает работать все более эфективно.